Zwyczaj wypieku korowaja przywędrował do nas zza wschodniej granicy, jego kolebka to Ukraina, Białoruś, Rosja, Serbia i Bułgaria. W Polsce spotykany na Podlasiu, Suwalszczyźnie i Lubelszczyźnie. Jest to tradycyjne, drożdżowe ciasto weselne, wraz z nim wypiekane były ptaszki - gąski weselne, które rozdawano dzieciom w przeddzień wesela.