Wspaniałe i wykwintne ciasto na specjalne okazje. Delikatny biszkopt, orzeźwiająca warstwa galaretki z brzoskwiniami i zniewalający mus czekoladowy. Całość smakuje wyśmienicie, musimy tylko po zrobieniu ciasta dokładnie go schłodzić, najlepiej przez całą noc. Ciasto nadaje się również na tort. Znalezione u Arabeski i delikatnie zmodyfikowane.
REKLAMA
Ciasto godne polecenia, mieszanka różnych smaków, ale efekt rewelacyjny. Kakaowy biszkopt, potem budyniowy krem z nutellą, powidła śliwkowe, ciastka i bita śmietana. Nutella dodana do kremu nadaje mu niepowtarzalny smak, a kwaskowate powidła łagodzą słodycz. Nic innego tylko brać się za pieczenie.
Kolorowa sałatka z oliwkami, pomidorami i serem feta, dodajemy do niej też sałatę lodową i grzanki. Smakuje wyśmienicie z sosem winegret i jest namiastką upragnionej wiosny. Możemy ją podać jako samodzielne danie z całymi grzankami, to nic, że znajdują się one również w sałatce. Grzanki do sałatki dodajemy bezpośrednio przed podaniem, wtedy całość będzie chrupiąca.
Bardzo stary przepis na waflową roladę znaleziony na dnie szuflady. Jest prosta w wykonaniu, pewien kłopot może nam sprawić jedynie zwijanie wafli, musimy odpowiednio je zwilżyć wodą. Do masy możemy dodawać różnorodne bakalie - rodzynki, żurawinę czy orzechy. Rolada nadaje się do jedzenia praktycznie od razu po zrobieniu i stężeniu.
Pierwszy raz robiłam marcinka, ale nie wałkowanego, tylko na cieście ucieranym. Jest po prostu rewelacyjny, delikatne cieniutkie placki przełożone śmietanowym kremem. Całość smakuje wyśmienicie, gorąco go polecam. Przepis moja córka znalazła u Arabeski, ale delikatnie go zmodyfikowałyśmy do swoich potrzeb. Z podanej porcji wyjdzie nam ok. 10 placków.
Przedstawiam przepis na orzechowca delikatnie zmodyfikowanego.
Dziś Tłusty Czwartek, więc koniecznie musimy przygotować domowe pączki. Nie ze sklepu ale własnoręcznie zrobione, gwarantuję, że będą one smakowały o niebo lepiej od kupowanych. W tym przepisie zamiast masła dodawany jest olej, myślę, że ciasto jest bardziej puszyste i lżejsze. Koniecznie muszą być też świeże drożdże, to podstawa udanych pączków. Pączki nadziewamy też po upieczeniu, myślę, że tak jest łatwiej.
Karnawał w pełni, bawimy się na balach, ale musimy także przygotować karnawałowe pyszności. Proponuję piękne róże, nie są wcale trudne w przygotowaniu, a na stole prezentują się wspaniałe. Przygotowujemy je z takiego samego ciasta jak na chrust i smażymy w głębokim oleju, dekorujemy wisienką lub odrobiną dżemu.
Pomysł na inne wykorzystanie mielonego mięsa, włoskie cannelloni, czyli duże rurki makaronowe nadziewane mielonym mięsem i zapiekane w pomidorowym sosie. Danie smaczne i szybkie w przygotowaniu, pewien kłopot może nam sprawić wkładanie farszu do rurek, musimy to robić z jednej strony popychając malutką łyżeczką lub trzonkiem od drewnianej łyżki. Całość możemy przed podaniem posypać żółtym startym serem.
Urszula Kirpsza, pani Magdalena oraz Emilka Lengiewicz nadesłały do redakcji najbardziej smakowite przepisy na ciasto z brzoskwiniami i to właśnie do nich trafią nagrody.
Delikatny i puszysty sernik pieczony w wodnej kąpieli. Dzięki temu nie wyrasta nadmiernie ale i nie opada, dodajemy do niego też całe jajka nie napowietrzając go za bardzo. To jeden z lepszych serników, jakie udało mi się upiec, dodatek brzoskwiń sprawia, że smakuje naprawdę wyśmienicie.
REKLAMA