Kolorowa sałatka z oliwkami, pomidorami i serem feta, dodajemy do niej też sałatę lodową i grzanki. Smakuje wyśmienicie z sosem winegret i jest namiastką upragnionej wiosny. Możemy ją podać jako samodzielne danie z całymi grzankami, to nic, że znajdują się one również w sałatce. Grzanki do sałatki dodajemy bezpośrednio przed podaniem, wtedy całość będzie chrupiąca.
Sałatka z oliwkami i serem feta
Składniki:
1 mała sałata lodowa
2 duże pomidory lub małe opakowanie pomidorków koktailowych
1 opakowanie sera feta
1 słoik oliwek - zielonych lub czarnych
2 kromki pieczywa tostowego wysuszonego w tosterze i pokrojonego w kostkę
Sos winegret:
3 łyżki oliwy
1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy
szczypta soli i pieprzu
Możemy również kupić gotowy sos winegret i użyć go do sałatki.
Wykonanie:
Sałatę lodową rwiemy na małe części i umieszczamy w salaterce, pomidory kroimy w cienkie plastry lub koktailowe na połówki, ser feta osączamy i kroimy w kostkę, oliwki odsączamy, pieczywo tostowe suszymy w tosterze i kroimy w kostkę. Wszystkie składniki dodajemy do sałaty i mieszamy, zabieramy się za sos: ocet winny lub sok z cytryny mieszamy z musztardą, doprawiamy solą i pieprzem, na końcu dodajemy oliwę i mieszamy. Sałatkę polewamy sosem i od razu podajemy na stół, wtedy grzanki w niej będą chrupiące. Smacznego!
Halina Raducha
Autorka bloga kulinarnego "Smakołyk" udziela się w Dąbrowskim Stowarzyszeniu Produktu Lokalnego. Jest zafascynowana lokalną kulturą i tradycją, a jedną z jej pasji jest gotowanie.