W miniony weekend w Augustowie odbyły się eliminacje regionalne konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo. Od 22 lat wybierane są w nim najsmaczniejsze tradycyjne produkty. W tym roku z województwa podlaskiego zgłoszonych zostało blisko 80 wyrobów w czterech kategoriach.
- Podlaskie jest w gronie kilku województw, gdzie za każdym razem zgłaszana jest duża liczba różnorodnych kulinariów i zawsze są to wyjątkowe wyroby. Na członkach komisji konkursowej równie duże wrażenie jak same produkty, zrobiła dbałość wystawców o aranżację i wystrój stoiska z prezentowanymi produktami. Jednak najważniejsza jest historia i tradycyjny sposób wytwarzania – podkreśliła Izabela Byszewska, przewodnicząca jury i prezes Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego.
Zmagania konkursowe przebiegały w czterech kategoriach głównych wraz z podkategoriami. Wśród nich były m.in. produkty mięsne, przetwory z ryb, produkt mleczne, miody, przetwory warzywne i wyroby cukiernicze.
Z powiatu sokólskiego było kilku reprezentantów. Wyróżniono m.in. Jana Tomaszewskiego za chleb swojski na zakwasie i serwatce. Nominację do nagrody „Perła 2022” otrzymała Halina Raducha za galaretkę z czerwonych porzeczek. W zeszłym roku przetwór otrzymał pierwsze miejsce.
ZOBACZ TEŻ: Lokalni producenci docenieni. „Nasze Kulinarne Dziedzictwo” po raz dwudziesty [FOTO]
Nagrody i wyróżnienia ufundowane zostały przez Urząd Marszałkowski Województwa Podlaskiego oraz przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa Oddział Terenowy w Białymstoku.
odr.pl
opr. (or)