Sezon na brokuły w pełni, jednak nie doceniamy w pełni tych warzyw - a naprawdę warto. Brokuły są cennym źródłem witaminy C, posiadają także sole mineralne takie jak - wapń, fosfor, żelazo, siarkę i potas a także witaminy A, B1, PP. W ich składzie znajduje się też magnez niezbędny do prawidłowego funkcjonowania serca. Warzywo to jest niskokaloryczne i zawiera dużo błonnika pokarmowego. Najkorzystniej dla naszego zdrowia byłoby, gdybyśmy jedli brokuły surowe. Kiedy je gotujemy, postarajmy się robić to jak najkrócej lub gotujmy na parze, stracą wtedy mniej składników odżywczych. Proponuję sałatkę z brokułem i serem feta w jogurtowym sosie.