Teraz piekę chleb raz na miesiąc, kiedyś przygotowywałam go co tydzień. Kupowany jest bez porównania - powiedziała nam Jadwiga Pietraszewska z Zubrzycy Małej. To właśnie smak jej chleba na zakwasie najbardziej przypadł do gustu jurorom.
Dziś w świetlicy wiejskiej w Wierzchlesiu odbyło się Pajdowisko, smakowita impreza integracyjna adresowana nie tylko do mieszkańców wsi, ale też do całej społeczności gminy Szudziałowo. Gospodynie wypiekły kilkanaście rodzajów chleba. Wspólnie zajęto się też wypiekiem podpłomyków i przygotowywaniem kanapek. Dzieci mogły wyszaleć się pod opieką animatora. Przed publicznością wystąpił zespół Szudziałowianki.
- Wszyscy pytają mnie o zakwas. A ja mam po prostu dzieżę. Mąkę zalewam gorącą wodą i wrzucam do dzieży. Stoi tam 12 godzin i w ten sposób robi się zakwas. Jeśli ktoś dzieży nie ma, to musi sobie ten zakwas zapewnić. Do wszystkiego dodaje się później trzy, cztery łyżki cukru, sól i porcję mąki. Na trzy blachy trzeba jej około 10 kilogramów. Ja tego nie ważę, robię wszystko na oko. Ważna jest konsystencja ciasta i jego wyrobienie. Po dobie palę w piecu i piekę chleb. Dziś przygotowałam go na liściach chrzanu. Teraz piekę chleb raz na miesiąc, kiedyś przygotowywałam go co tydzień. Ten kupowany jest bez porównania. Wydaje mi się, że może to także kwestia pieca. W tych na prąd jest chyba inaczej - powiedziała nam Jadwiga Pietraszewska.
Wyniki konkursu „Najlepszy chleb wiejski”:
I miejsce - Jadwiga Pietraszewska, Zubrzyca Mała
II miejsce - Ewa Stasiewicz, Wojnowce
III miejsce - Joanna Małoń, Wierzchlesie
Ewa Kuźmicka, Szudziałowo
IV miejsce - Teresa Supronik, Wierzchlesie
V miejsce - Aleksandra Rutkowska, Trzciano Nowe
Iwona Wiszyńska, Wierzchlesie.
Imprezę zorganizowali: mieszkańcy Wierzchlesia, Gminny Ośrodek Animacji Kultury i Rekreacji w Szudziałowie oraz Stowarzyszenie Przyjaciół Gminy Szudziałowo.
(is)
Pajdowisko 2016:
Impreza w Wierzchlesiu: