Podawano zupę z dyni, bukiet warzyw pod humusowym pledem, sałatkę z czerwonej fasoli, zaś w ramach deseru - wyśmienite mrożone owoce z gorzką czekoladą. Wczoraj w sali Metal-Fachu w Sokółce odbył się Czwartkowy Obiad u Diabetyków.
Społeczność sokólska towarzyszy tym spotkaniom od dłuższego czasu. Mieszkańcy Sokółki i pobliskich miejscowości wielokrotnie gościli w Supraślu, byli także podczas Czwartkowego Obiadu u Diabetyków w Auli Kryształowej SGGW w Warszawie. Tym razem Podlaskie Stowarzyszenie Diabetyków zorganizowało Czwartkowy Obiad w Sokółce.
Ideą Czwartkowych Obiadów u Diabetyków jest edukowanie o zdrowiu w przyjaznej atmosferze, podczas wspólnego gotowania i przy stołach zastawionych smacznymi i zdrowymi potrawami w towarzystwie występów artystycznych. Spotkania te nawiązują do tradycji XVIII-wiecznych "obiadów rozumnych" u Stanisława Augusta Poniatowskiego, podczas których rozmawiało się o sprawach ważnych dla całego społeczeństwa.
Mistrzami Ceremoniału wczorajszego Czwartkowego Obiadu u Diabetyków w Sokółce byli: Dariusz Szada-Borzyszkowski w roli króla Stanisława Augusta Poniatowskiego oraz znany aktor Adam Zieleniecki, tym razem jako hetman Jan Klemens Branicki. W "menu" edukacyjnym zebrani mogli wysłuchać wykładu prof. Danuty Pawłowskiej "Prawidłowe żywienie profilaktyką wielu chorób" - o zaletach prawidłowego odżywiania i niebezpieczeństwach, jakie niesie ze sobą niewłaściwa dieta. Jednocześnie uczestnicy mogli zmierzyć ciśnienie i poziom cukru we krwi dzięki wykwalifikowanym wolontariuszkom.
W ramach "deseru" artystycznego swój talent zaprezentowała Eliza Sacharczuk, laureatka Grand Prix międzynarodowych konkursów piosenkarskich. Repertuar również był międzynarodowy - wokalistka zaśpiewała utwory po polsku, rosyjsku i... grecku.
Główną część programu stanowił oczywiście pokaz sztuki kulinarnej w wykonaniu zaproszonych gości. W roli kucharzy wystąpili: Mieczysław Baszko - wicemarszałek województwa podlaskiego, Ewa Kulikowska - dyrektor Departamentu Rolnictwa UMWP w Białymstoku, dr n. med. Robert Kranc - dziekan Wydziału Ogólnomedycznego Wyższej Szkoły Medycznej w Białymstoku, Ryszard Królewski - kierownik produkcji firmy Eskimos S.A. oraz Anna Andrzejewska - wicedyrektor Zespołu Szkół Ogólnokształcących w Sokółce. Przygotowali oni potrawy z mrożonych warzyw i owoców: pożywną zupę z dyni, zdrowy bukiet warzyw pod humusowym pledem, sałatkę z czerwonej fasoli, zaś w ramach deseru - wyśmienite mrożone borówki amerykańskie, czarne porzeczki, truskawki, owoce rokitnika i rabarbar oblane gorzką czekoladą.
Uroczystość zakończyła się wzniesieniem wspólnego toastu sokiem z aronii znad Biebrzy. Organizatorzy Czwartkowych Obiadów u Diabetyków podkreślili, że pobyt w Sokółce był dla nich wydarzeniem szczególnym, ponieważ mogli gościć na pięknej Ziemi Sokólskiej, której społeczność słynie z wielokulturowości i otwartości.
opr. (is)
Czwartkowy Obiad u Diabetyków w Sokółce. Zdjęcia autorstwa Tadeusza Otoki (poza dwoma pierwszymi):
Zdrowo i smacznie na Czwartkowych Obiadach u Diabetyków. Wideo: