7 lipca członkinie Klubu Współczesnej Kobiety z Szudziałowa, w ramach realizowanego projektu "Nasz produkt lokalny - pierwszy krok" zorganizowały wyjazd studyjny "Szlakiem produktu lokalnego". Uczestnicy wycieczki, obejmującej północną część województwa podlaskiego, mieli możliwość poznania bogatego i różnorodnego dziedzictwa kulturowego i kulinarnego tego regionu.

Na trasie przejazdu: Suwałki - Wigry - Maćkowa Ruda - Sejny - Puńsk – Wiażajny, odwiedziliśmy wytwórców produktów lokalnych będących kulinarną wizytówką Suwalszczyzny. Były więc słodkie sękacze, mrowiska, drożdżówki oraz białe i dojrzewające sery wytwarzane zgodnie z tradycją, z recepturą opartą są na rodzinnych przepisach, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Dzięki gościnności i otwartości tamtejszych gospodyń, realizatorzy projektu oprócz degustacji potraw, uczestniczyli również w wypieku "mrowiska", poznali wartość lokalnego produktu oraz podstawowe wymogi dotyczące jego rejestracji. Wyjazd sprzyjał nawiązaniu bezpośrednich kontaktów, wymianie doświadczeń i odpowiedzi na nurtujące pytania. Miejmy nadzieję, iż pomoże to w podjętej próbie wyłonienia produktu lokalnego będącego kulinarną atrakcją gminy Szudziałowo - informuje Magdalena Jucha z Gminnego Ośrodka Animacji Kultury i Rekreacji z Szudziałowa.

opr. (is)

Szlakiem produktu lokalnego. Zdjęcia dzięki uprzejmości Magdaleny Juchy z GOAKiR w Szudziałowie: