Jesienią na leżącym drewnie i pniakach można natknąć się na ciekawie wyglądającego grzyba. Piestrzenica infułowata (Gyromitra infula) jest saprotrofem, czyli żywi się pobierając substancje odżywcze z martwych szczątków drzew iglastych.
Główka grzyba jest ciemna, w różnych odcieniach brązu, nieregularnie pofałdowana, najczęściej z dwoma lub trzema zaostrzonymi fałdami, nadającymi mu wygląd infuły. Środek piestrzenicy jest pusty, trzon zaś zwykle nieco spłaszczony, pofałdowany lub z jamkowatymi zagłębieniami. U starszych owocników może być komorowaty lub pusty. Grzyb ma przyjemny smak i zapach.
Jest gatunkiem rzadkim, znajdującym się na „Czerwonej liście roślin i grzybów Polski". Ma status V – gatunku narażonego na wymarcie.
W Polsce spotyka się kilka gatunków z rodzaju piestrzenica. Piestrzenica kasztanowata (Gyromitra esculenta) jest śmiertelnie trująca, wyrasta przeważnie na wiosnę, na glebie, w suchych i piaszczystych lasach sosnowych. Podobna piestrzenica olbrzymia (Gyromitra gigas) również wyrasta wiosną i jest nieco jaśniejsza.
Agnieszka Laskowska-Ginszt, bialystok.lasy.gov.pl
opr. (pb)
Zdjęcia - Agnieszka Laskowska-Ginszt, bialystok.lasy.gov.pl: