Czasami nie mamy ochoty na długie przebywanie w kuchni i przygotowywanie wymyślnych ciast. A mamy chęć na coś słodkiego. Przygotujmy prosty galaretowy przekładaniec, każdy z chęcią sięgnie po kawałeczek kolorowego ciasta a dzieci uwielbiają go szczególnie.
Tęczowa galaretka
Składniki na biszkopt:
3 jajka
1/2 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki
2 łyżki oleju
pół łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Wykonanie biszkoptu:
Białka ubić na sztywno z solą i cukrem. Do piany dodawać po jednym żółtku i olej cały czas miksując. Następnie wsypujemy powoli przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia mieszając łyżką. Ciasto wylewamy do blaszki 24x24 wyłożonej papierem do pieczenia. I wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30-40 minut.
Składniki na warstwy galaretkowe:
2 galaretki wiśniowe
2 galaretki brzoskwiniowe
2 galaretki agrestowe
6 serków wanilinowych 150g każdy
Wykonanie:
Galaretkę wiśniową zalewamy 400 ml wrzątku i gdy zacznie tężeć, przelewamy na biszkopt. Do 2 serków dodajemy drugą galaretkę wiśniową rozpuszczoną w pół szklanki wody (galaretka przed dodaniem do serków musi być zimna, ale nie może być tężejąca), miksujemy i wylewamy za zastygniętą galaretkę. Identycznie postępować należy z kolejnymi galaretkami - jedna w większej ilości wody wylana na warstwę poprzednią, kiedy zastygnie dajemy następną tego samego koloru połączoną z serkiem. Smacznego!
Więcej przepisów zaleźć można na blogu Smakołyk.
Natalia Franciszkiewicz