Nadeszła oczekiwana wiosna, więc więcej czasu spędzamy na świeżym powietrzu, a mniej w kuchni. Propozycja na szybki słodki smakołyk - szyszki. Pamiętam ten smak z dzieciństwa, szyszki przygotowywała babcia mojej koleżanki, częstowała nas, a resztę chowała na później. My oczywiście zawsze znajdowałyśmy kryjówkę i wszystko zjadaliśmy...
Szyszki
Składniki:
0,5 kg krówek (najlepiej ciągliwych)
0,5 kostki masła
2 paczki ryżu preparowanego ok. 150 g
Wykonanie:
Krówki obieramy z papierków, wrzucamy do garnka, dodajemy masło i podgrzewamy na wolnym ogniu. Ciągle mieszamy. Kiedy cukierki rozpuszczą się i powstanie jednolita masa, zdejmujemy z ognia. Chwilę studzimy i dodajemy ryż, mieszamy dokładnie i formujemy ręką dowolnej wielkości szyszki. Pozostawiamy do zastygnięcia. Szyszki są twarde, o karmelowym smaku, takie mi smakują najbardziej. Jeżeli chcemy otrzymać szyszki bardziej kruche, bierzemy krówki kruche, a nie ciągliwe. Smacznego!
Halina Raducha
Autorka bloga kulinarnego "Smakołyk" jest prezesem Dąbrowskiego Stowarzyszenia Produktu Lokalnego. Jest zafascynowana lokalną kulturą i tradycją, a jedną z jej pasji jest gotowanie.