Jestem kucharzem, a mam dopiero 21 lat. Pracuję i mieszkam w Białymstoku, lecz urodziłem się w Sokółce, a mieszkałem w Kurowszczyźnie, gdzie się wychowałem. Ludzie teraz mają "fioła" na punkcie kuchni, gotowania czy programów kulinarnych. Więc i blogi kulinarne są teraz coraz bardziej czytane - stwierdza Mateusz Kozłowski.
"Założyłem tego bloga po to, aby dzielić się moją pasją z innymi. Będę tutaj publikował swoje przepisy, moje rady, co i jak gotować. Mam nadzieję, że moje przepisy oraz moje rady przydadzą się i inni będą zaglądać na mojego bloga. Będę starał się wrzucać tam coś nowego, oryginalnego" - pisze na blogu Mateusz.
- Już gdy miałem osiem lat, to zaczynałem moją przygodę z gotowaniem. Z czasem coś umiałem zrobić. Skończyłem gimnazjum na Osiedlu Zielonym w Sokółce, a następnie zacząłem się uczyć w Technikum Gastronomicznym w Białymstoku, gdzie się uczyłem zawodu kucharza. Już w wieku 17 lat pracowałem jako kucharz na sali weselnej w Białymstoku, gdzie nabrałem doświadczenia. Od kwietnia tego roku pracuję w jednej z najlepszych restauracji w Białymstoku. W szkole brałem udział w licznych konkursach kulinarnych, np. w wojewódzkim turnieju gastronomicznym "Kuchnie Świata" i wygrałem ten konkurs moją potrawą. W Sokółce kuchnia jest raczej tłusta i przeważa kuchnia polska, chciałbym aby to sie zmieniło i aby osoby chcące odważniej gotować nie bały się używania różnych przypraw czy też przygotowywania innych potraw - mówi nam Mateusz Kozłowski.
Młody kucharz zachęca wszystkich do odwiedzania jego bloga kulinarnego mateuszodkuchni.blogspot.com, gdzie można zobaczyć potrawy przyrządzone przez jego samego.
- Teraz jest moda na blogi kulinarne, ponieważ jest dobry dostęp do niemal wszystkich składników, a coraz wiecej osób woli samemu gotować w domowym zaciszu. Chcę się dzielić z innymi moim doświadczeniem. Sam się jeszcze uczę, ale jak na mój młody wiek dosć dobrze wystartowałem i mam dobre możliwości na naukę przy wspaniałych kucharzach, z którymi pracuję na co dzień. Większość przepisów, jakie mam na blogu powstaje w mojej głowie. Próbuję łączyć różne rzeczy. Gdy uda mi się stworzyć coś pysznego, to fotografuję i opisuję sposób przyrządzenia. Moje potrawy na blogu muszą być szybkie w wykonaniu, proste i tanie. Czasem na pozór skomplikowane i wykwintne dania robi się bardzo szybko - dodaje.
(SzW)
Galeria zdjęć Mateusza z konkursów kulinarnych: