17 lutego podczas rozgrywanej w Stuttgarcie Międzynarodowej Olimpiadzie Kulinarnej (IKA Culinary Olympics 2020) reprezentacja polskich kucharz, w której skład wszedł Mariusz Dąbała, szef kuchni w Karczmie pod Sokołem, zdobyła brązowy medal.
W dniach 14-19 lutego odbyła się Międzynarodowa Olimpiada Kulinarna w niemieckim Stuttgarcie (IKA Culinary Olimpics), która - podobnie jak jej sportowy odpowiednik - rozgrywana jest raz na cztery lata. Powołanie do kulinarnej kadry Polski otrzymał Mariusz Dąbała, szef kuchni w sokólskiej Karczmie pod Sokołem, dzięki czemu wziął udział w tych prestiżowych zawodach.
CZYTAJ: Kucharz z Sokółki w kulinarnej reprezentacji Polski. Pojedzie na olimpiadę do Stuttgartu
17 lutego reprezentacja polskich kucharzy wywalczyła brązowy medal w kategorii dań regionalnych. Drużyna musiała przygotować określone dania, oparte o regionalne produkty. Kucharze z Polski zachwycili jury terriną przygotowaną z królika z hodowli polskiej, roladą z łososia jurajskiego macerowanego w ziołach, cytrusach i anyżu oraz dorsza macerowanego w soli w owijce z mleka owsianego i pieczonego buraka.
To nie pierwszy sukces reprezentacji Polski na kulinarnej olimpiadzie, choć pierwszy z Mariuszem Dąbałą w składzie. 4 lata temu kadrowicze wywalczyli srebro.
(mby)