Koźlęcina po tatarsku, tałkysz, pstrąg w galarecie oraz twarogi i sery domowe - te potrawy przygotowane przez gospodynie z powiatu sokólskiego zostały wyróżnione w konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo.
Wczoraj w Białymstoku odbyła się XIV edycja finału wojewódzkiego konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów. Jury finału regionalnego wyłoniło zwycięzców, przyznając nagrody oraz nominując wybrane produkty i potrawy do nagrody honorowej "Perła 2014". Celem przedsięwzięcia jest wyłonienie najciekawszych produktów tradycyjnych, które zmierzą się w ogólnopolskim finale podczas targów Polagra Food w Poznaniu - podaje portal wrotapodlasia.pl.
Wyróżniono także potrawy przygotowane przez gospodynie z powiatu sokólskiego. I tak w kategorii "Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego" nagrody otrzymały Dżenneta Bogdanowicz za koźlęcinę po tatarsku oraz Irena Ejsmont za pstrąga w galarecie. Twarogi i sery domowe przygotowane przez Halinę Raduchę zdobyły nagrodę specjalną w kategorii "Od pola do stołu". Z kolei tałkysz Dżennety Bogdanowicz został nominowany do "Perły 2014".
Organizatorem przedsięwzięcia są: Marszałek Województwa Podlaskiego, Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie.
opr. (is)
Nasze Kulinarne Dziedzictwo. Zdjęcia dzięki uprzejmości Haliny Raduchy:
Nasze Kulinarne Dziedzictwo. Zdjęcia pochodzą ze strony wrotapodlasia.pl, autor Wojciech Oksztol:
