Jak co roku, w Augustowie, odbyła się kolejna edycja konkursu kulinarnego „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. Głównym celem przedsięwzięcia jest identyfikacja regionalnych produktów polskich oraz ich promocja w lokalnym środowisku.
Charakter konkursu jest otwarty i może do niego przystąpić każdy producent wyrobów regionalnych i tradycyjnych spełniający kryteria. O miano najsmaczniejszego rywalizowało wczoraj prawie sto produktów zaprezentowanych przez ponad pięćdziesięciu wytwórców z województwa podlaskiego. Na stołach znalazły się mięsa, ciasta, chleby czy napoje alkoholowe i bezalkoholowe. Konkurs daje wiedzę o pochodzeniu oferowanych produktów i żywności, a także o ich związku z dziedzictwem kulturowym regionu. To właśnie jakość produktu, bogaty, niepowtarzalny smak, zapach, wygląd, a także tradycyjne receptury są coraz częściej poszukiwane przez konsumentów.
Produkty oceniano w czterech kategoriach: 1. pochodzenia zwierzęcego, 2. pochodzenia roślinnego, 3. napoje regionalne, 4. inne produkty regionalne łączące produkty roślinne ze zwierzęcymi.
Na konkursie pojawili się również wystawcy z powiatu sokólskiego. To m.in. właściciele Zajazdu Tatarskiego Na końcu świata, Halina i Marek Raducha, Oksana Tomaszewska oraz Lody Tradycyjne „U Matczaka”.
(or)