W minioną sobotę w Gminnym Ośrodku Kultury w Krynkach odbyły się warsztaty robienia palm wielkanocnych i gotowania tradycyjnych wielkopostnych potraw, które były powszechne na stołach naszych rodziców i dziadków.
Organizatorzy przypomnieli smak popularnej kiedyś potrawy zwanej „lok”, przygotowywanej ze śledzia, a zjadanej z ziemniakami w mundurkach. Z ikry i mleczu smażono fantastyczne placki, które smakowały nawet najmłodszym uczestnikom warsztatów. „Smakują jak pizza” - tak ten smak określiły dzieci.
Na półmiskach pojawiły się też śledzie po królewsku, zaś na deser było coś na słodko - tradycyjne ołatki z rodzynkami.
Warsztaty kulinarne prowadzone były pod okiem Grażyny i Mariana Baranowskich - członków Stowarzyszenia Pro Bona. Bardzo zaangażowane w działania kuchenne były dzieci, które ochoczo obierały cebulę, ziemniaki, posypywały cukrem ołatki - i przyglądały się z zainteresowaniem czynnościom kucharzy. Z pewnością zapamiętają smak „loku” i innych potraw, a być może kiedyś w przyszłości, już jako dorośli, będą umiały zrobić te kulinarne majstersztyki. Starszym przypomniał się zaś smak dzieciństwa - obiadu w Środę Popielcową, czy Wielki Piątek.
Podczas warsztatów każdy z uczestników mógł również wykonać palmę. Z gałązek wierzby, bukszpanu, barwinka i bibułkowych kwiatków powstały „piękności”, które w Niedzielę Palmową uczestnicy warsztatów z wielką dumą poniosą do kościoła.
Podczas spotkania o tradycjach Niedzieli Palmowej jak również o rodzajach palm opowiadały Cecylia Bach-Szczawińska i Lucyna Jurkiewicz (członkinie Stowarzyszenia Pro Bona Krynki).
Gotowanie wielkopostnych potraw otworzyło cykl spotkań kulinarnych, nawiązujących do naszych dawnych, zapomnianych potraw. Takie spotkania będą organizowane w Gminnym Ośrodku Kultury w Krynkach średnio co dwa miesiące. Uwieńczeniem ich będzie publikacja z przepisami potraw często już zapomnianych, a popularnych jeszcze kilkadziesiąt lat temu na naszych stołach - informują nas w mailu organizatorzy.
Projekt kulinarny „Dawne smaki z kuchni babci” realizuje wspólnie: Gminny Ośrodek Kultury w Krynkach oraz Stowarzyszenie Pro Bona Krynki.
opr. (is)