Sery korycińskie, ryby z Biebrzy, jagnięcina (i nie tylko) były wczoraj serwowane w Pałacu Prezydenckim w Warszawie.

Każdego roku prezydent RP Bronisław Komorowski zaprasza przedstawicieli innego regionu Polski do przygotowania potraw na przyjęcie organizowane w Pałacu Prezydenckim z okazji najważniejszych państwowych świąt i uroczystości. Wczoraj to właśnie regionalne produkty z województwa podlaskiego były główną atrakcją przyjęcia zorganizowanego po oficjalnych uroczystościach w Pałacu Prezydenckim w Warszawie - podaje portal wrotapodlasia.pl.

Nie zabrakło także smakołyków z Sokólszczyzny. Był więc ser koryciński. Produkt ten jest zarejestrowany jako "Chronione Oznaczenie Geograficzne" w Komisji Europejskiej. To ser produkowany z pełnego, niepasteryzowanego mleka krowiego. Specyficzna metoda produkcji sprawia, że ma wyrazisty, śmietanowy posmak.

Podano także jagnięcinę pochodzącą z rdzennej rasy wrzosówka. Owce tej rasy hoduje się w okolicach Sokółki. Zwierzęta są przystosowane do funkcjonowania w trudnych warunkach. Mięso jagniąt jest bardzo smaczne, doskonale nadaje się do grillowania, pieczenia na rożnie nad ogniskiem oraz jako podstawa dań.

Był również biebrzański leszcz w zalewie octowej.

Przygotowano stoisko tkackie, a w ekspozycji znalazły się też tkaniny dwuosnowowe, które do dziś wytwarza się w Janowie i okolicach. Swoje umiejętności prezentował garncarz z okolic Czarnej Białostockiej, którego często można też spotkać w Sokółce na jarmarku rozmaitości.

Województwo podlaskie reprezentował Jarosław Zygmunt Dworzański, marszałek województwa podlaskiego, a także Bogdan Dyjuk, przewodniczący sejmiku województwa oraz jego trzej zastępcy: Marek Masalski i Jan Syczewski.

opr. (is)

Z województwa podlaskiego do Pałacu Prezydenckiego. Zdjęcia z portali prezydent.pl oraz wrotapodlasia.pl: