Witamina B2, znana też jako ryboflawina, spełnia w organizmie bardzo ważne funkcje. Jest kluczowa dla prawidłowej pracy układów nerwowego, oddechowego, pokarmowego i krwionośnego. Wspiera narząd wzroku, usprawnia regenerację błon śluzowych, bierze udział w produkcji hormonów, w tym tak ważnego w stanach zapalnych kortyzolu. Ale na tym się nie kończy! To dzięki witaminie B2 możemy cieszyć się ogólnym zdrowiem i dobrą kondycją włosów, skóry i paznokci. Poznaj najważniejsze informacje o witaminie B2 i zobacz, dlaczego jest ważna dla Ciebie!
Witamina B2 - właściwości
Witamina B2 należy do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie i podobnie, jak większość z nich krąży w krwiobiegu, a jej nadmiar zostaje wydalony z moczem. To jedna z najważniejszych witamin, które łączy symbol ,,B”. Witamina B2 jest prekursorem koenzymów flawinowych FMN i FAD, co oznacza, że w toku procesów chemicznych przekształca się w dwa ważne składniki flawinę (FMN) i rybitol (FAD) - skąd też wzięła się nazwa ,,ryboflawina”.
Witamina B2, podobnie jak wszystkie inne z grupy B, nie jest egzogenna, więc musi być stale dostarczana z pożywieniem. Wprawdzie w niewielkim stopniu ryboflawinę syntetyzują bakterie jelitowe, aczkolwiek konieczne jest, aby produkty bogate w witaminę B2 znalazły się w codziennym jadłospisie. Zresztą nie jest to wcale trudne, bo takich produktów jest całkiem sporo. To zarówno żywność pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego. Gdzie występuje witamina B2? Dobrym źródłem jest wieprzowina i drób, wątróbka, ryby, sery żółte, białe i inne przetwory mleczne. Z warzyw głównie te zielone, jak szpinak, szparagi, brukselka, ale też ziemniaki i dynia. Ponadto ryboflawinę można znaleźć w nasionach słonecznika, orzechach włoskich, drożdżach i zbożach. Warto wiedzieć, że choć Witamina B2 jest odporna na wysokie temperatury, gotowanie może zaszkodzić jej o tyle, że zostanie wypłukana z produktów przygotowywanych w dużej ilości wody. Dlatego najlepiej przyrządzać je na parze.
Witamina B2 - funkcje
Witamina B2 jest istotna w zasadzie dla prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Przede wszystkim odpowiada za procesy redukcji i utleniania. Bierze udział w przemianie węglowodanów, białek i tłuszczy, regulując tym samym tempo procesów metabolicznych. Na co pomaga witamina B2? Między innymi na prawidłową perystaltykę jelit, przeciwdziałając zaparciom i biegunkom. To dzięki ryboflawinie ze zmagazynowanych składników odżywczych organizm odzyskuje energię. To dzięki niej także poprawia się wchłanialność innych witamin i minerałów (witamin B1,B3, B6, B9 - kwasu foliowego, żelaza).
Witamina B2 wspomaga system nerwowy
Witamina B2, tak samo jak pozostałe witaminy z grupy B, w dużym stopniu oddziałuje na centralny i peryferyjny układ nerwowy. Ryboflawina jest przeciwutleniaczem. Przeciwdziała peroksydacji lipidów, a więc także skutkom ubocznym stresu oksydacyjnego. Wpływa na glutation - tripeptyd zlokalizowany w wątrobie - pozostawiając go w zredukowanej postaci, poprawia jego zdolności detoksykacyjne, antyoksydacyjne i wspierające odporność. A także wspiera działanie przekaźnictwa nerwowego, stymulując produkcję noradrenaliny, acetylocholiny i serotoniny. Wystarczająca ilość witaminy B2 korzystnie wpływa na pracę mózgu, jej deficyt może wyzwalać irytację, zaburzenia nastroju, a niekiedy nawet depresję.
Witamina B2 wzmacnia narząd wzroku
Ryboflawina bierze udział w transporcie tlenu do gałki ocznej, dzięki czemu narząd wzroku może funkcjonować prawidłowo, zapewniając ostre widzenie. Jest też ważna w procesie adaptacji oka do stopnia natężenia światła. Deficyt witaminy B2 może objawiać się światłowstrętem i niewyraźnym widzeniem. Jej suplementację zaleca się osobom borykającym się z problemami okulistycznymi, w tym również narażonych na zaćmę.
Witamina B2 wpływa na układ krwionośny
Witamina B2 jest składnikiem czerwonych krwinek. Odpowiada za dostarczanie tlenu do naczyń krwionośnych oraz utrzymywanie błony śluzowej w dobrej kondycji. Ponadto ryboflawina ma wpływ na produkcję hormonów, które działają miejscowo, więc pośrednio jest w stanie wyrównać ciśnienie krwi, wpłynąć na kurczliwość mięśni oraz pracę serca.
Witamina B2 podnosi odporność organizmu
Ryboflawina bierze udział w produkcji komórek odpornościowych i wspiera naturalne procesy regeneracyjne organizmu. Poza tym, jako że wykazuje silne właściwości antyoksydacyjne, ogranicza liczbę wolnych rodników, które mogą wywoływać różne choroby ogólnoustrojowe, a które, niszcząc DNA, przyczyniają się do rozwoju nowotworów.
Witamina B2 poprawia kondycję włosów, skóry i paznokci
Witamina B2 na zajady jest polecana przez lekarzy, a także mamy i babcie. To najlepszy sposób na wspomożenie procesów regeneracyjnych skóry i szybkie przywrócenie jej zdrowego wyglądu. W końcu ryboflawina stymuluje produkcję kortyzolu, mającego duży wpływ na hamowanie procesów zapalnych. Poza tym, jak już wspomniano, witamina B2 pomaga transportować krew do komórek i korzystnie wpływa na funkcjonowanie naczyń krwionośnych oraz błony komórkowej. Dzięki niej maleje liczba wolnych rodników przyspieszających starzenie się skóry i sprzyjających rozwojowi różnego rodzaju dermatoz. Niedobór witaminy B2 może manifestować się na skórze, czyniąc ją wysuszoną, ziemistą i podatną na uszkodzenia oraz zmiany chorobowe.
Odpowiednia ilość witaminy B2 jest konieczna, aby organizm mógł sprawnie funkcjonować. Na szczęście można o to zadbać w dość prosty sposób, przestrzegając jedynie zasad zdrowego żywienia. W codziennej diecie powinny znaleźć się produkty bogate w ryboflawinę, a więc owoce i warzywa, ryby, mięso, nabiał, a także produkty pełnoziarniste. Stworzenie rodzinnego menu z tych składników to pestka, nawet z uwzględnieniem najbardziej wybrednych smakoszy. Choć zrealizowanie dziennego zapotrzebowania na witaminę B2 nie jest trudne, szczególnie powinny o nie zadbać osoby, które intensywnie trenują i są narażone na duży stres. Dotyczy to także osób zmagających się z chorobą alkoholową. Ponadto większej ilości dobrych źródeł ryboflawiny potrzebują kobiety w ciąży i karmiące piersią oraz dzieci w okresie rozwojowym. O dodatkowym dawkowaniu witaminy B2 powinni pomyśleć też weganie i wegetarianie. Zasadniczo witaminę B2 dobrze jest suplementować, gdy pojawią się:
- • problemy skórne,
- • nawracające afty i zajady,
- • nadmierne wypadanie włosów,
- • łamliwe paznokcie,
- • osłabienie siły mięśniowej i ogólne uczucie zmęczenia,
- • ciągła złość, irytacja, zmiany nastroju, stany depresyjne,
- • migreny,
- • problemy z koncentracją,
- • zaburzenia widzenia,
- • zaburzenia neurologiczne (zawroty głowy, omdlenia, itp.).