Piękna pogoda dopisała imprezie, która wczoraj odbyła się w centrum Dąbrowy Białostockiej. Festiwal Smaków przyciągnął nie tylko mieszkańców tej miejscowości i okolic, ale także wielbicieli regionalnych smaków z całego województwa.
Na przystrojonych stołach, oprócz produktów lokalnych – serów, chlebów i masła, znalazło się wiele innych pyszności, którymi częstowano uczestników imprezy, to m.in. babka ziemniaczana, pieczona karkówka, grochówka, krokiety, smalczyk i ciasta.
- Pyszne jedzenie i dobra muzyka – taka idea przyświecała nam przy organizacji naszego festiwalu. Cieszymy się, że odwiedziło nas tak wiele osób – mamy nadzieję, że nikt nie wyszedł od nas głodny – mówią nam organizatorzy. – Mamy bardzo wartościowe produkty regionalne doceniane w całej Polsce. I musimy je promować. To perełki naszego terenu. Klinek, chleb i masło są wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych i były wielokrotnie nagradzane w różnych konkursach. Nasz produkt lokalny to nie tylko jedzenie, to także piękne rękodzieło, m.in. serwety, firany, ozdoby przestrzenne wykonywane na szydełku.
Podczas imprezy można było także wziąć udział w warsztatach kulinarnych i rękodzielniczych. Szczególnie były nimi zainteresowane dzieci, które lepiły pierogi i przygotowywały drożdżowe oponki. Próbowały także swoich sił w dzierganiu na szydełku.
Dużym zainteresowaniem cieszyły się konkursy: w ubijaniu masła i kulinarny, w którym trzeba było przygotować ciasto lub potrawę z klinkiem dąbrowskim. Najszybciej masło ubili Piotr i Szymon Majewscy i to im w udziale przypadła korona Maślanego Króla. Maślaną Królową została Leokadia Stojak, która do konkursu stanęła wraz z mężem. Wszyscy uczestnicy otrzymali nagrody rzeczowe w postaci blenderów kuchennych.
W konkursie kulinarnym przyznano trzy nagrody równorzędne: Krystynie Kulmaczewskiej za nowodworskie łabędzie z klinkiem dąbrowskim, Taisie Kozłowskiej za przystawki z klinkiem dąbrowskim i Agnieszce Fiedorowicz za sernik.
Festiwal Smaku to podsumowanie projektu „Produkty lokalne gminy Dąbrowa Białostocka”, który realizowało Dąbrowskie Stowarzyszenie Produktu Lokalnego.
(or)