To klasyczna sałatka z dodatkiem smażonych filetów z kurczaka. Chyba nie ma osoby, która by jej nie znała. Każdy ma na pewno własną wersję gyrosa. Pojawia się na ważnych uroczystościach i na zwykłym codziennym obiedzie. Ma wiele zalet - jest łatwa w wykonaniu, smaczna i efektownie wyglądająca i tylko jedną wadę - o wiele za szybko znika ze stołu...
Gyros
Składniki:
1 podwójna pierś kurczaka
1 puszka kukurydzy
5 ogórków konserwowych
1 mała kapusta pekińska
przyprawa gyros
majonez
ketchup
sos sałatkowy, np. o aromacie ziół ogrodowych
olej
Wykonanie:
Filety z kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju, pod koniec posypując przyprawą gyros. Odsączamy z oleju i studzimy. Ogórki kroimy w kostkę, kukurydzę odsączamy. Kapustę pekińską oddzielamy od białej części i kroimy, dodajemy do niej sos sałatkowy i łyżkę oleju, mieszamy i odstawiamy. Bierzemy się za układanie warstw: na dół salaterki wykładamy kurczaka i polewamy ketchupem, następnie dajemy pokrojonego ogórka i smarujemy obficie majonezem. Jako kolejną warstwę wsypujemy odsączoną kukurydzę i znów polewamy ketchupem, na sam wierzch wykładamy kapustę pekińską wymieszaną z sosem. Całość schładzamy.
Sałatka najlepsza jest następnego dnia kiedy aromaty poszczególnych warstw połączą się. Smacznego!
Halina Raducha
Autorka bloga kulinarnego "Smakołyk" jest prezesem Dąbrowskiego Stowarzyszenie Produktu Lokalnego. Jest zafascynowana lokalną kulturą i tradycją, a jedną z jej pasji jest gotowanie.