Szybki sernik, który jest do zrobienia w około godzinę. Wystarczy mieć upieczoną dynię. Sernik zaskakuje delikatnością i prostotą wykonania.  

Sernik dyniowy

Składniki:

- 600 g upieczonej, zblendowanej dyni bez skórki
- 1 kg zmielonego twarogu
- 250 g mascarpone
- 200 g cukru
- budyń waniliowy
- 4 jajka.

Ponadto: herbatniki na spód.

Wykonanie:

Dynię pieczemy w skórce, w piekarniku, przez około 30-40 minut. Następnie ostudzamy i obieramy ze skórki. Tak przygotowane warzywo blendujemy na gładką masę. Następnie dynię trzeba połączyć z twarogiem i mascarpone używając do tego miksera. Do masy należy dodać cukier, budyń, jajka i ponownie zmiksować. Na spód tortownicy wyłożyć herbatniki, a na górę wylać masę.

Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez około godzinę.

Smacznego!

(or)