Naleśniki zapiekane z musem truskawkowym - świetny pomysł na kolację lub śniadanie.
Składniki na ciasto:
- 4 jaja
- 0,5 litra mleka
- ok. 2 szklanki mąki
- łyżka oleju
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Jajka wbijamy do miski i roztrzepujemy rózgą, dodajemy mleko i mąkę, aby uzyskać ciasto konsystencji kwaśnej śmietany. Wlewamy olej i dokładnie mieszamy. Ciasto pozostawiamy na około pół godziny. Dodanie oleju ułatwia smażenie, natomiast pozostawienie ciasta na pewien czas sprawi, że naleśniki będą delikatniejsze. Po pół godziny mieszamy ciasto i smażymy kolejno placki na rozgrzanej patelni. Patelnię smarujemy pędzelkiem maczanym w oleju.
Składniki na masę serową:
- 300g białego sera
- 1 żółtko
- 2-3 łyżki cukru
- cukier wanilinowy do smaku
Przygotowanie:
Ser wkładamy do miseczki i rozgniatamy widelcem, dodajemy oba cukry, żółtko i dokładnie mieszamy. Masą smarujemy każdy naleśnik składając w kopertę lub zwijając w rulon.
Dodatkowo: trzy łyżki jogurtu naturalnego, dwie łyżki śmietany 18%, pół kilograma zblendowanych truskawek
Wykonanie:
Złożone naleśniki należy ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Jogurt, śmietanę i truskawki połączyć ze sobą, zblendować, aż do uzyskania gładkiej masy. Naleśniki w naczyniu zalać musem tak, aby wszystkie naleśniki były pod płynem. Danie wstawiamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy przez około 30 minut, aż góra się ładnie zarumieni.
Smacznego!
(or)