Sernik dla wielbicieli czekoladowych smaków. Do masy serowej dodajemy aksamitny sos czekoladowy oraz kremówkę. W rezultacie otrzymujemy pyszny, czekoladowy smak. Smakuje dobrze na ciepło i na zimno. 

Sernik śliwka w czekoladzie 

Składniki:

- około 250 g śliwek
- 100 ml wódki
- 200 g herbatników
- około 50 g roztopionego masła
- 700 g twarogu, zmielonego
- 250 g mascarpone
- 100 g czekolady gorzkiej
- 100 g czekolady mlecznej
- 4 jajka
- 250 ml śmietany kremówki 36%
- 3/4 szklanki cukru
- budyń czekoladowy

Wykonanie:

Śliwki wrzucić do rondla i zalać wódką. Zagotować, a następnie odstawić i poczekać, aż owoce wsiąkną cały alkohol.

Herbatniki zmiksować w malakserze. Dodać roztopione masło. Spód powinien być konsystencji mokrego piasku. Masę równomiernie rozłożyć w blasze. Odstawić.

Kremówkę umieścić w szklanej misie. Dodać do niej dwie czekolady. Miskę umieścić w kąpieli wodnej i poczekać aż czekolada się rozpuści i stworzy się czekoladowy sos.

W kolejnej misce umieścić twaróg, mascarpone, jajka, cukier, budyń. Zmiksować do połączenia się składników. Następnie dodać kremówkę wraz z czekoladami i miksować krótko, tylko do połączenia się składników. Na koniec dodać śliwki w wódce. Całość wylewamy na wcześniej wyłożony spód. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez koło godzinę.

Na górę można zrobić jeszcze polewę i udekorować śliwkami. Przepis na polewę: 100 g czekolady i 100 ml śmietany kremówki. Kremówkę wlać do garnka, podgrzać prawie do wrzenia i zdjąć z palnika. Dodać do niej czekoladę, wymieszać i odstawić do zgęstnienia. Polewę należy wylać na górę sernika.

Smacznego!

(or)