Ciasto dla wielbicieli smaku słonecznika w karmelu. Puszyste, czekoladowe ciasto przełożone masą kajmakową z kruszonymi ziarnami. Jest dość słodkie, ale w smaku rewelacyjne.
Składniki na blaty:
- 3/4 szklanki oleju
- jedna szklanka cukru
- 3 lub 4 łyżki kakao
- pół szklanki cukru
- 5 jajek, białka i żółtka oddzielnie
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- około 2 szklanki przesianej mąki pszennej
Wykonanie:
Olej, wodę, kakao i cukier umieścić w garnku. Gotować aż do rozpuszczenia się kryształków cukru. Odstawić do wystudzenia. Do kolejnej misy wrzucić białka i ubić z odrobiną soli na puszystą pianę. Pod koniec dodać żółtka jajka. Następnie do jajecznej masy należy wlać czekoladową, ostudzoną, wcześniej gotowaną masę. Zmiksować krótko, tylko do połączenia się składników. Na sam koniec wsypać mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać łyżką.
Blaty należy piec w piekarniku zagrzanym do 180 stopni przez około 50 minut. Po tym czasie wystudzić i przekroić blat na pół.
Składniki na karmelowy słonecznik:
- 300 g słonecznika łuskanego
- około 100 g masła
- pół szklanki cukru
- odrobina mleka
Wykonanie:
Składniki umieścić w garnku i zagotować. Następnie słonecznik z innymi składnikami umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Równomiernie rozłożyć. Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 20-30 minut, do czasu aż słonecznik zacznie się rumienić. Nie piec zbyt długo, aby nie spalić ziaren. Po tym czasie wystudzić słonecznik i rozgnieść na mniejsze kawałki.
Składniki na krem:
- 200 g masła
- puszka masy kajmakowej
Wykonanie:
Oba składniki umieścić w misie i zmiksować. Na koniec dodać słonecznik i wymieszać łyżką. Warto zostawić trochę karmelowego słonecznika, aby udekorować ciasto na górze.
Jeden czekoladowy blat należy umieścić w blaszce. Na górę należy wyłożyć krem. Całość przykryć drugim blatem. Na górę można wylać polewę czekoladową i udekorować pozostałym słonecznikiem.
Smacznego!
(or)