Wilgotny, delikatny, z chrupiącym spodem i słodyczą kultowych ciastek. Taki jest sernik oreo. Ser idealnie łączy się z czekoladowymi ciastkami, a całość dopełniają dekoracje ze śmietanki i ciasteczek oreo. Oczywiście, aby nasz sernik był idealny, musimy użyć dobrego, tłustego twarogu - polecam klinek dąbrowski.
Sernik oreo
Składniki na spód:
- 3 opakowania ciastek oreo (z paczki 176-gramowej)
- 40 g masła
Wykonanie:
Całe ciastka umieścić w malakserze i zblendować na „piach". Dodać masło i również zmiksować. Konsystencja spodu powinna być jak mokry piasek. Spód wykładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy 20 cm. Odstawiamy na bok.
Składniki na sernik:
- 700 g sera dobrze zmielonego lub przeciśniętego przez praskę
- pół szklanki cukru pudru
- 5 jajek
- odrobina ekstraktu z wanilii
- 1 budyń waniliowy
- 200 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 opakowanie ciastek oreo (z paczki 176 gramowej)
Wykonanie:
Zmielony ser, całe jajka. cukier i śmietankę mieszamy ze sobą, a potem miksujemy na niskich obrotach przez chwilę. Dodajemy sypki budyń i wanilię, mieszamy dokładnie. Na koniec dodajemy pokruszone ciastka. Ciasto wylewamy na spód. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i wkładamy blachę do piekarnika. Pieczemy około godzinę.
Ponadto przyda się także kolejna paczka oreo do ozdoby oraz śmietana 36% ubita z cukrem, także do ozdoby.
Smacznego!
(or)
