Jogurtowy sernik ze słonym karmelem.
Składniki na karmel:
- 200 g cukru
- 70 g masła
- 125 ml śmietanki kremówki
- 1 lub 2 łyżeczki soli
Wykonanie:
Cukier umieścić w rondelku o grubym dnie. Postawić na gaz i podgrzewać. Nie mieszać! Tylko potrząsać garnkiem na boki. Trzeba uważać, aby cukier się nie przypalił i nie przywierał do dna ani ścianek. Gdy cukier się rozpuści, dodajemy masło i mieszamy do połączenia się składników. Na koniec dodajemy śmietankę, mieszamy. Doprawiamy solą w zależności od preferencji.
Składniki na ciasto:
- 4 jajka
- 800 g jogurtu naturalnego
- szklanka cukru
- dwa opakowania budyniu w proszku
- pół szklanki oleju
- herbatniki
Wykonanie:
Białka ubić ze szczyptą soli i połową szklanki cukru na gęstą masę. Do drugiej miski wrzucić żółtka i cukier, miksować aż do uzyskania puszystego kremu. Następnie dodać jogurt naturalny, olej i budyń w proszku. Miksować aż do uzyskania gładkiej masy. Do masy z żółtkami dodać białka i wymieszać do połączenia się składników. Masę wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po tym czasie uchylić drzwiczki i pozostawić do wystygnięcia. Na koniec wylać słony karmel na górę ciasta. Wstawić do lodówki do stężenia.
Smacznego!
(or)
Jogurtowy sernik ze słonym karmelem: