Rolada bezowa to prosty do wykonania i niezwykle smakowity deser.

Rolada bezowa

Składniki na krem:

- 300 ml kremówki 30%
- ¼ szklanki cukru
- dowolne owoce

Wykonanie:

Kremówkę ubić z cukrem aż do uzyskania gęstej masy. W razie potrzeby dodać 1 łyżkę żelatyny rozpuszczonej w 2 łyżkach wody. Na sam koniec dodać dowolne owoce.

Składniki na bezę:

- 140 g białek (około 5 białek)
- pół szklanki cukru
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 2 łyżki budyniu śmietankowego

Wykonanie:

Białka umieścić w misce, dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Nadal ubijając dodać ocet, cukier i budyń. Ubijać do połączenia się składników. Masę rozsmarować na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 35 minut w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni. Po wyjęciu odwrócić bezę na drugą stronę i odstawić do ostygnięcia. Po tym czasie wyłożyć krem i zwinąć w roladę.

Smacznego!

(or)