Pomidory dojrzewające w naszych ogrodach możemy wykorzystać w różnoraki sposób. Oprócz przygotowywania z nich przetworów i zjadania bezpośrednio z krzaków, możemy przygotować również pyszną zupę krem. Jest ona aromatyczna, można do niej dodać ulubione przyprawy i podać ją z grzankami.
Zupa krem z pomidorów
Składniki:
- 6-7 dużych pomidorów
- 3 ząbki czosnku
- 1 średnia cebula
- łyżka oliwy
- przyprawy: sól, pieprz, oregano, majeranek, czosnek
Wykonanie:
Pomidory zalać wrzącą wodą. Po paru minutach wyjąć i obrać ze skórki. Pokroić na mniejsze części. Cebulę oraz czosnek pokroić i wrzucić do garnka wraz z łyżką oliwy. Podsmażać około 5 minut. Do garnka dodać pomidory. Wlać odrobinę wody i gotować około 15 minut. Po tym czasie całość zblendować i ponownie postawić na gaz. Dodać przyprawy do smaku i gotować na małym ogniu około 20 minut, do momentu wyparowania wody. Ponownie zblendować. Można podawać z łyżką śmietany oraz bazylią.
Smacznego!
(or)