Nietypowa babka makowa przełożona pomarańczowym musem. Ciasto ma specyficzny smak pomarańczy i jest wilgotne, sok z musu wsiąka w babkę. Babkę możemy też przełożyć dowolnym musem lub nie przekładać jej wcale, a posypać tylko cukrem pudrem.

Makowa babka z pomarańczowym musem

Składniki na ciasto makowe:

200 g mąki pszennej
150 g mąki ziemniaczanej
200 g masła
250 g cukru pudru
6 jajek
100 ml słodkiej śmietanki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru wanilinowego
półtorej szklanki maku

Wykonanie:

Masło utrzeć na puch z cukrem pudrem i wanilinowym, dodając po jednym żółtku, cały czas ucierając. Zmniejszamy obroty miksera i wlewamy śmietankę. Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia przesiewamy przez sito, dodajemy mak i mieszamy z ciastem łyżką. Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy delikatnie z ciastem. Przekładamy do keksówki, wstawiamy do piekarnika i pieczemy 40 minut w temperaturze 200 stopni.

Składniki na masę pomarańczową:

6-8 dojrzałych pomarańczy
szklanka cukru
sok z cytryny
0,5 szklanki wody

Wykonanie masy pomarańczowej:

Pomarańcze obrać, a wodę z cukrem zagotować, następnie wrzucić do niego obrane i pokrojone na mniejsze kawałki pomarańcze. Masę gotujemy na małym ogniu od czasu do czasu mieszając. Dodajemy sok z cytryny i gotujemy dalej. Gotujmy do momentu, aż masa delikatnie zgęstnieje. Pozostawiamy do ostygnięcia.

Babkę przekroić na 2 poziomy czyli otrzymujemy 3 części makowej babki. Pierwszy placek posmarować obficie masą pomarańczową przykryć drugim plackiem i ponownie posmarować pozostała masą, a na górę położyć ostatnią część babki. Smacznego!

Więcej przepisów zaleźć można na blogu Smakołyk.

Natalia Franciszkiewicz