Ciekawa sałatka do przygotowania w czasie karnawału. Połączenie składników, które wydawałoby się nie pasują do siebie, daje interesujący smak. Wystarczy tylko ugotować tortellini, pokroić wszystkie składniki i wymieszać je z sosem, a potem delektować się smakiem. Przepis pani Magdy z Domowej Cukierenki, który został zmodyfikowany do naszych potrzeb.
Sałatka z mandarynkami i tortellini
Składniki:
pół kg mandarynek
pół główki kapusty pekińskiej
opakowanie tortellini z szynką
300 g szynki
200 g żółtego sera
1 puszka kukurydzy
Sos:
5 łyżek majonezu
3 łyżki jogurtu
pieprz
sól
sok z cytryny
przeciśnięty ząbek czosnku
Wykonanie:
Tortellini gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, odcedzamy i studzimy. Kapustę pekińską drobno kroimy, mandarynki obieramy ze skórki, rozdzielamy na cząstki i przekrajamy je na połowę. Kukurydzę osączamy, szynkę i ser kroimy w kostkę. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Majonez mieszamy z jogurtem, doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny i czosnkiem. Sałatkę mieszamy z sosem i schładzamy przed podaniem. Smacznego!
Więcej przepisów zaleźć można na blogu Smakołyk.
Halina Raducha
Autorka bloga kulinarnego „Smakołyk” udziela się w Dąbrowskim Stowarzyszeniu Produktu Lokalnego. Jest zafascynowana lokalną kulturą i tradycją, a jedną z jej pasji jest gotowanie.