Sernik do przygotowania w piętnaście minut, łącznie z mieleniem sera, szczególnie jeżeli się go robi około godziny 22 w sobotni wieczór. Do cista dajemy całe jajka i zwykły cukier, dzięki temu masa serowa nie rośnie i nie opada, a sernik ma równy wierzch. Możemy dodać brzoskwinie lub rodzynki.
Szybki sernik z brzoskwiniami
Składniki na masę serową:
1,3 kg białego dobrego sera
7 jaj
1,5 szklanki cukru (zależy od kwaśności sera)
1 budyń śmietankowy
cukier wanilinowy do smaku
dodatkowo:
2 paczki herbatników
1 puszka brzoskwiń
Wykonanie:
Ser mielimy, wrzucamy do dużej miski. Dodajemy po jednym jajku, miksując, wsypujemy cukier zwykły i wanilinowy, dalej miksujemy. Na końcu dajemy budyń i pokrojone w dużą kostkę brzoskwinie. Blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy herbatnikami i wylewamy masę serową, wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 170 stopni przez ok. jedną godzinę. Po upieczeniu wyłączamy i uchylamy piekarnik, pozostawiamy sernik w nim do wystudzenia. Smacznego!
Więcej przepisów zaleźć można na blogu Smakołyk.
Halina Raducha
Autorka bloga kulinarnego „Smakołyk” udziela się w Dąbrowskim Stowarzyszeniu Produktu Lokalnego. Jest zafascynowana lokalną kulturą i tradycją, a jedną z jej pasji jest gotowanie.