Sernik na zimno z dodatkiem kolorowych galaretek, dobrze smakuje i ładnie prezentuje się na talerzu. Szczególnie lubiany przez dzieci. Polecam do przygotowania na święta. Inspiracja z Domowej Cukierenki.
Sernik łaciaty
Składniki na biszkopt:
3 jaja
1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków
3/4 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno pod koniec dodając cukier. Dodajemy żółtka, miksujemy dalej. Mąkę i proszek przesiewamy i dodajemy do masy jajecznej mieszając delikatnie łyżką. Blachę lub tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto, pieczemy ok. 0,5 godziny w temperaturze 170 stopni. Wyjmujemy, studzimy, zdejmujemy papier i wkładamy do tej samej formy.
Składniki na masę serową:
600 g dobrego białego sera
4 galaretki (różne kolory)
cukier puder
Wykonanie:
Ser mielimy dokładnie dwa razy przez maszynkę, dzielimy na trzy części. Trzy różne galaretki rozpuszczamy oddzielnie, każdą w 1 szklance wody i studzimy. Do każdej porcji sera dodajemy zimną galaretkę i miksujemy dokładnie, jeżeli ser jest kwaśny możemy dodać łyżkę cukru pudru. Otrzymujemy trzy różnokolorowe masy. Odstawiamy je, aby trochę stężały. Galaretkę na wierzch rozpuszczamy w dwóch szklankach wody i studzimy. Na biszkopt kładziemy łyżką na zmianę różne kolory mas do wyczerpania składników. Wyrównujemy wierzch, schładzamy. Na koniec wylewamy na górę płynną galaretkę i pozostawiamy do zastygnięcia. Smacznego!
Więcej przepisów zaleźć można na blogu Smakołyk.
Halina Raducha
Autorka bloga kulinarnego "Smakołyk" udziela się w Dąbrowskim Stowarzyszeniu Produktu Lokalnego. Jest zafascynowana lokalną kulturą i tradycją, a jedną z jej pasji jest gotowanie.