Świeże kurki trzeba przesmażyć z cebulą na maśle, dodać bułkę tartą, szafran, sól, pieprz i zioła - pierogi z takim farszem wygrały konkurs rozegrany podczas Festynu Regionalnego, który odbył się wczoraj w Sokółce. Przygotowała je sokółczanka Barbara Wiszniewska.
Do konkursu na najsmaczniejsze pierogi zgłoszono pięć potraw. - Wszystkie były wyjątkowo smaczne, ale pierogi z kurkami zrobiły największą furorę - przyznali członkowie jury.
Autorka zwycięskiego dania przyznała, że w jej domu pierogi często goszczą na stole. - Przyrządzam je z różnymi farszami. Mam duże pole do popisu. Efekt końcowy zawsze jest wyśmienity - powiedziała Barbara Wiszniewska.
Drugie miejsce zajęły pierogi autorstwa Małgorzaty Łukaszewicz z miejscowości Bagny koło Dąbrowy Białostockiej. Trzecia nagroda trafiła do Grażyny Fiłonowicz z podsokólskiej wsi Miejskie Nowiny. Wyróżnienie otrzymała Teresa Fiedziukiewicz z Sokółki.
Podczas imprezy, która odbyła się wczoraj na placu przed kinem "Sokół" można było zobaczyć pokaz lepienia pierogów. Przygotowały go panie z sekcji kulinarnej Stowarzyszenia Uniwersytet Trzeciego Wieku w Sokółce. Tajniki przygotowania pierogowego ciasta wyjaśniały Teresa Fiedziukiewicz, Barbara Wiszniewska, Jadwiga Steckiewicz i Teodozja Kacprzyk.
Uczestnicy imprezy bawili się przy dźwiękach białoruskiej muzyki. Na scenie wystąpiły zespoły: Helios z Sokółki, Echo Puszczy z Ryboł, Zgodne Maki z Rajska, Biesiada i Biełyj Ptach z Mińska oraz Prymaki z Michałowa. Festyn Regionalny zorganizował Sokólski Ośrodek Kultury.
(anad)
Festyn Regionalny w Sokółce:
Fragment występu zespołu Prykami: