Ser koryciński swojski z wytwórni Agnieszki i Marcina Bielców we wsi Aulakowszczyzna został wyróżniony jedną z najbardziej prestiżowych nagród w Polsce i Europie: Medalem Targów Poznańskich Smaki Regionów. Uroczystość wręczenia wyróżnień odbyła się kilka dni temu podczas Targów Smaki Regionów (część Polagra Food) w Poznaniu. Ale to nie wszystko.
Podczas Polagry organizowany był także prestiżowy Kulinarny Puchar Polski. Wzięli w nim udział kucharze, którzy zwyciężyli w jednym z trzynastu eliminacyjnych konkursów. Aby wejść do finału, musieli przygotować przystawki na bazie raków, masła i naci pietruszki oraz deser z mleka, gruszki i bazylii. W finale zmierzyli się z produktami tradycyjnymi. Jednym ze składników używanych przez zawodników był właśnie ser koryciński swojski państwa Bielców. Kucharze korzystali też z jabłek grójeckich, oleju lnianego lub rydzowego oraz rostbefu bez kości.
Smakołyk z gminy Korycin jest wytwarzany przez 10 rodzin z powiatu sokólskiego skupionych w Zrzeszeniu Producentów Sera Korycińskiego.
opr. (is)
Państwo Bielcowie na Polagrze: