Przedwczoraj w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Janowie odbyły się warsztaty kulinarne poświęcone kuchni japońskiej, a w szczególności zasadom produkcji sushi. Poprowadził je Mariusz Olechno, właściciel restauracji w Białymstoku i Łomży.
Pan Mariusz podczas prezentacji pokazał jak przyrządzać sushi, orientalne sosy i wywary, ryż oraz pastę wasabi. Uczestnicy kursu nauczyli się również jak łączyć styl japoński i francuski zgodnie z myślą kuchni fusion, a następnie przygotowali typowe potrawy takie jak uromaki, futomaki, hosomaki pod nadzorem mistrza.
Warsztaty przybliżyły młodzieży odległą kulturę kulinarną Japonii. Kuchnia tego kraju ze względu na walory zdrowotne i smakowe cieszy się coraz większym zainteresowaniem w Polsce.
opr. (is)
Warsztaty kuchni japońskiej w Janowie: