Wczoraj w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Janowie odbyły się warsztaty edukacyjno-kulinarne zorganizowane przez Agencję Rynku Rolnego w Białymstoku. Wzięli w nich udział uczniowie klas I-IV Technikum im. prof. Józefa Marcinkiewicza w Janowie, kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych, a także nauczyciele szkoły Janowie oraz pracownicy ARR Oddział Terenowy Białystok.
Zajęcia miały zachęcić młodzież do przygotowywania regionalnych posiłków wykonywanych z tradycyjnych produktów. Uświadomiły także wysoką jakość produktów tradycyjnych objętych systemem żywności i pokazały ich przewagę nad produktami przetwarzanymi.
Uczniowie przygotowali m.in. wegetariańskie risotto, pierekaczewnik, pasztet wegetariański z fasoli i warzyw korzeniowych, bliny, fifkę, gołąbki z kapusty włoskiej z pęczakiem i grzybami oraz kremową zupę z pieczonej dyni.
opr. (is)