Alternatywa dla mięsnego obiadu, kurki w pysznym sosie. Wykorzystujemy mrożone kurki, które na pewno znajdą się w niejednej zamrażarce. Do sosu używamy smalcu lub oleju - w wersji postnej. Danie bardzo smaczne, nawet dla tych, którzy nie lubią grzybów.
Składniki:
0,5 kg mrożonych kurek
2 cebule
100 g smalcu lub 0,5 szklanki oleju
0,5 l bulionu grzybowego
2 łyżki mąki
natka pietruszki
Wykonanie:
Kurki gotujemy do miękkości, odcedzamy i studzimy. Jeżeli są duże, kroimy na mniejsze kawałki. Smalec lub olej wrzucamy (wlewamy) na patelnię i podgrzewamy, cebulę obieramy i kroimy w cienkie talarki, wrzucamy na rozgrzany tłuszcz i szklimy. Kiedy cebula jest zeszklona, dodajemy do niej mąkę i dokładnie mieszamy, chwilę podsmażamy i dolewamy bulion ciągle mieszając, wtedy sos nam gęstnieje. Całość zagotowujemy, do sosu dodajemy kurki i dusimy kilka minut, aby grzyby nasiąkły sosem, Na koniec dajemy natkę pietruszki. Podajemy z ziemniakami lub z ryżem. Smacznego!
Więcej przepisów zaleźć można na blogu Smakołyk.
Halina Raducha
Autorka bloga kulinarnego "Smakołyk" udziela się w Dąbrowskim Stowarzyszeniu Produktu Lokalnego. Jest zafascynowana lokalną kulturą i tradycją, a jedną z jej pasji jest gotowanie.